スルフォラファンクラブ by村上農園

健康をつくるのは日々の食事から。注目の栄養素「スルフォラファン」のファンが集う場所。“…

スルフォラファンクラブ by村上農園

健康をつくるのは日々の食事から。注目の栄養素「スルフォラファン」のファンが集う場所。“選ぶ理由のある野菜”を生産する 村上農園 公式note「スルフォラファンクラブ」です。

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“体を守る栄養素” スルフォラファンの歴史

ブロッコリーなどのアブラナ科野菜に含まれる成分「スルフォラファン」。 今では抗酸化・解毒などさまざまな作用を持つことがわかっていますが、その健康効果が明らかにな…

“体を守る栄養素” スルフォラファン ってなに?

みなさんは、「ファイトケミカル」という言葉を知っているでしょうか? ファイト=植物 ケミカル=化学成分 という意味で、植物が紫外線や虫などから身を守るために作り…

スルフォラファンクラブ、開設します!

はじめまして。村上農園の公式note「スルフォラファンクラブ」です。 突然ですが、「スルフォラファン」って、聞いたことありますか? なにそれ? と思った方が多いでし…

“体を守る栄養素” スルフォラファンの歴史

“体を守る栄養素” スルフォラファンの歴史

ブロッコリーなどのアブラナ科野菜に含まれる成分「スルフォラファン」。

今では抗酸化・解毒などさまざまな作用を持つことがわかっていますが、その健康効果が明らかになったのはいつ頃からなのでしょうか?
その歴史についてご紹介します。

【スルフォラファンとは?】
詳しくはこちらの記事をご覧ください。

スルフォラファン研究の父、ポール・タラレー博士スルフォラファンの健康効果が世界で初めて注目されたのは

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“体を守る栄養素” スルフォラファン ってなに?

“体を守る栄養素” スルフォラファン ってなに?

みなさんは、「ファイトケミカル」という言葉を知っているでしょうか?

ファイト=植物
ケミカル=化学成分

という意味で、植物が紫外線や虫などから身を守るために作り出す、色素や香り、辛みなどの成分のことです。
トマトのリコピン、唐辛子のカプサイシン、大豆のイソフラボン、ブルーベリーのアントシアニンなどが有名ですね。

もともとは植物が自分自身を守るために作るものですが、人間にとっても健康の維持・増

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スルフォラファンクラブ、開設します!

スルフォラファンクラブ、開設します!

はじめまして。村上農園の公式note「スルフォラファンクラブ」です。

突然ですが、「スルフォラファン」って、聞いたことありますか?

なにそれ? と思った方が多いでしょうか。

「スルフォラファン」とは、ブロッコリーやキャベツなど、アブラナ科の野菜に含まれる栄養素。

なんとも言いづらい名前ですが、実はとってもすごいパワーを持っているんです。

1990年代にアメリカで注目されてから、これまで世

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