抜群の抗酸化力！「ブロッコリースプラウト」 効果を最大にする食べ方のコツと簡単レシピ
健康や美容を考えて野菜を買う上で、候補として念頭に置いておきたいのが、「ブロッコリースプラウト」。
スーパーフードとしても知られていますが、その理由は、卓越した抗酸化力にあります。
抗酸化を担うのは「スルフォラファン」という成分で、ブロッコリーやブロッコリースプラウトに含まれています。
このスルフォラファン含有量で比較をすると、ブロッコリーの新芽であるブロッコリースプラウトは、ブロッコリーの約2倍〜、多いものでは20倍以上にもおよびます。
そこで今回は、ブロッコリースプラ
