ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科野菜に含まれ、抗酸化・解毒といったさまざまな健康作用を持つ「スルフォラファン」。 この栄養素を無駄なく摂取するには、どのよ…
ブロッコリーなどのアブラナ科野菜に含まれる成分「スルフォラファン」。 今では抗酸化・解毒などさまざまな作用を持つことがわかっていますが、その健康効果が明らかにな…
みなさんは、「ファイトケミカル」という言葉を知っているでしょうか？ ファイト＝植物 ケミカル＝化学成分 という意味で、植物が紫外線や虫などから身を守るために作り…
はじめまして。村上農園の公式note「スルフォラファンクラブ」です。 突然ですが、「スルフォラファン」って、聞いたことありますか？ なにそれ？ と思った方が多いでし…
スルフォラファンクラブ by村上農園
2024年3月12日 13:22
ブロッコリーやキャベツなどのアブラナ科野菜に含まれ、抗酸化・解毒といったさまざまな健康作用を持つ「スルフォラファン」。この栄養素を無駄なく摂取するには、どのような食べ方をしたらいいのでしょうか？皆さんも、もしかしたら「もったいない食べ方」をしてしまっているかもしれません。この記事では、 “スルフォラファンを効率よく摂取する方法” をご紹介します。【スルフォラファンとは？】詳しくはこ
2024年2月14日 10:54
ブロッコリーなどのアブラナ科野菜に含まれる成分「スルフォラファン」。今では抗酸化・解毒などさまざまな作用を持つことがわかっていますが、その健康効果が明らかになったのはいつ頃からなのでしょうか？その歴史についてご紹介します。【スルフォラファンとは？】詳しくはこちらの記事をご覧ください。スルフォラファン研究の父、ポール・タラレー博士スルフォラファンの健康効果が世界で初めて注目されたのは
2023年12月21日 10:24
みなさんは、「ファイトケミカル」という言葉を知っているでしょうか？ファイト＝植物ケミカル＝化学成分という意味で、植物が紫外線や虫などから身を守るために作り出す、色素や香り、辛みなどの成分のことです。トマトのリコピン、唐辛子のカプサイシン、大豆のイソフラボン、ブルーベリーのアントシアニンなどが有名ですね。もともとは植物が自分自身を守るために作るものですが、人間にとっても健康の維持・増
2023年12月8日 11:36
はじめまして。村上農園の公式note「スルフォラファンクラブ」です。突然ですが、「スルフォラファン」って、聞いたことありますか？なにそれ？ と思った方が多いでしょうか。「スルフォラファン」とは、ブロッコリーやキャベツなど、アブラナ科の野菜に含まれる栄養素。なんとも言いづらい名前ですが、実はとってもすごいパワーを持っているんです。1990年代にアメリカで注目されてから、これまで世
